E sobre temperos como alho, cebola, caril, cominho, pimenta Caiena, chili em pó, e orégão?


Existe um ditado na comunidade crudívora sobre isso: "Se você não pode fazer uma refeição do alimento, provavelmente não é comida para as pessoas."  
 
Ervas e temperos como o alho, a cebola, caril, cominho, gengibre, pimenta caiena, chili e orégão contém alcalóides e outros químicos tóxicos. Esses temperos estimulam nosso paladar e nervos enquanto liberam toxinas ao nosso sistema nervoso. Devem ser evitados ou ao menos minimizados. Agem como irritantes no trato intestinal frequentemente fazendo o corpo produzir muco para a sua protecção. Também funcionam para disfarçar o gosto insípido e nocivo dos alimentos cozidos e nos seduzem a consumir alimentos que não nos atrairiam por si só.

Como o sal, os temperos e especiarias provocam uma "avalanche de sabor" e nossas papilas gustativas perdem a sua habilidade de reconhecer o gosto natural mais subtil das frutas e dos vegetais. O mesmo também é verdade para o uso de todos os condimentos como mostarda e ketchup.