WOODSTOCK FRUIT FESTIVAL - inspiração!!!


Imagine um mundo:

. Onde é de conhecimento comum que uma dieta baseada em frutas proporciona saúde e vitalidade admirável.
. Onde é possível encontrar em cada esquina, stands e mercados de fruta fresca
. Onde centros de fitness, escolas de dança e yoga, piscinas e centros de arte criativa  prosperam, lotados com pessoas atléticas e saudáveis
. Onde árvores de frutas estão em todo o lado: nos quintais, nas ruas das cidades, em qualquer lugar em que a terra seja adequada, a fruta é livre para ser colhida
. Onde sejam criadas estufas em cidades com climas frios, para cultivar frutas e vegetais locais, independentemente do clima
. Onde a palavra "biológico" não seja muito usada por tudo ser biológico e natural
. Onde ciência e tecnologias modernas trabalhem juntas para criar um mundo sustentável
. Onde as crianças nasçam para um futuro de alegria e saúde
. Imagine pessoas vivendo mais leves, mais felizes, de um modo compassivo, criativo, autenticamente em harmonia...

OS MALEFÍCIOS DO LEITE
   A verdade nua e crua

O Dr. Lair Ribeiro, médico cardiologista/nutrólogo, palestrante internacional, autor de mais de 100 trabalhos científicos publicados em revistas médicas norte-americanas, e de 35 livros (15  best sellers), alerta e explica que a ingestão de leite de vaca está na origem de doenças como osteoporose, artrite, enxaqueca, esclerose múltipla, alergias, asma, câncro na próstrata, cancro de mama, doença de parkinson, infertilidade,, etc...
Informe-se informe os seus entes queridos, amigos, passe a palavra...

10 # IDENTIFIQUE MAUS HÁBITOS E CRIE OUTROS MELHORES

Toda gente tem alguns maus hábitos, quer se manifestem diariamente, semanalmente ou menos frequente, ninguém é perfeito o tempo todo. Alguns exemplos podem ser: escolhas alimentares, comportamentos destrutivos, pensamentos limitativos ou maneiras de lidar com stress emocional, físico e social. Hábito aprende-se e ganha força com aplicação repetida; a boa noticia é que o mesmo se aplica para muda-los. Se quisermos, bons hábitos podem substituir os maus com relativa facilidade.

O primeiro passo para ultrapassar um mau hábito é admitir a si mesmo que aquilo que quer mudar é um mau hábito, daí deve desejar mesmo mudar este comportamento O querer muito é a chave, se uma parte de você não quiser mudar, você deve identificar e perceber o motivo para tanta resistência. Às vezes um simples hábito esconde problemas mais profundos, que requerem uma sincera investigação e introspecção. Frequentemente usamos comida e outras substancias nocivas (álcool, drogas, tabaco, comida gordurosa ou junk food) para mascarar e encobrir sentimentos de frustração, apatia, suprimindo e escondendo emoções de nós mesmo e de outros. Assim como levou tempo a chegar a esse ponto, também levará algum tempo para reorganizar os seus hábitos e reconstruir a sua saúde, o amor-próprio e a habilidade para tomar o controlo. Uma verdadeira mudança vem de uma mudança de perspectiva e prioridades, claro que muitos hábitos podem ser criados inocentemente, mas muitos continuam com o nosso conhecimento da sua natureza destrutiva. O que é que te levou a criar este hábito em primeiro lugar? Seja brutalmente honesto contigo próprio. Você se sente bem acerca dele? É algo que gostaria de partilhar/passar aos teus amigos, família, filhos no presente ou futuro? Aquilo que falamos e fazemos, afecta toda a gente que conhecemos, reforçando as suas próprias crenças e hábitos; o que você quer reforçar e apoiar? Uma vez identificado o mau hábito e tendo o desejo de mudar, você agora pode criar um plano.

Apenas escrever os seus pensamentos sobre os efeitos positivos e negativos a cerca de um habito, sem deixar nada de fora, do aspecto mental, físico, financeiro, meio ambiente, família, stress,  social, espiritual e outros aspectos que possa lembrar, terá um efeito profundo. Identifique os motivos que você tem para mudar, faça uma lista daqueles que tem maior importância e leve-a consigo na carteira ou mala. Diga aos mais próximos que você quer mudar e peça o apoio deles. É uma boa ideia imaginar-se/visualizar-se mesmo livre deste mau-habito e vivenciando a sensação/sentimento de felicidade e liberdade. Quanto mais você acredita em si mesmo e deseja libertar-se do hábito mais perto estará de o alcançar.

Mais importante: vá com calma, mudança leva tempo. Desenvolva um senso de amor-próprio, perdoando-se a si próprio; é a maneira mais certa de tornar o processo o mais fácil possível. Enquanto algumas pessoas conseguem mudar de dia para noite, respeite a sua verdade pessoal e o seu próprio ritmo e lembre-se que é mais importante a direcção que a velocidade. Rejubile a cada pequena vitoria dia-a-dia e saiba que com tempo, paciência e esforço, ate os habito mais arraigados perdem importância e são ultrapassados.

Existem varias maneiras de ultrapassar um mau habito; na Internet, junte-se e faça parte de um grupo de apoio ou leia toda a informação importante especifica. Há muitas pessoas por aí que já passaram ou estão a passar pelas mesmas coisas, aprenda com a experiência dos outros e torne os seus sonhos realidade.

9 # CONSUMA MAIS PRODUTOS BIOLÓGICOS

Alimentos biológicos tem se tornado cada vez mais populares e disponíveis. Muitas pessoas pensam que não existe grande diferença e preterem os biológicos devido a serem um pouco mais caros que os convencionais. Isto é uma pena porque os alimentos biológicos de qualidade não são apenas melhores para nós, como também para o meio ambiente e o futuro da disponibilidade de alimentos.

Apesar de nem toda produção biológica  ser igual, a maioria é muito melhor do que os produtos convencionais. A quantidade de vitaminas e minerais é muito maior enquanto que diminui a quantidade de químicos perigosos a que nós e o meio ambiente somos expostos.

Esta prática é muito recente comparando com centenas de anos de cultivo biológico sustentável. Você sabia que o uso de fertilizantes químicos e pesticidas floresceram depois da segunda guerra mundial e muitas das empresas que fabricavam químicos para matar encontraram uma maneira de aproveitar o desperdícios dos seus excedentes? Químicos proibidos na América do norte foram vendidos muito baratos para outros países por vezes aplicados e enviados de volta. Recentemente foi concedido autorização pelo FDA (Food and Drug Administration) para permitir o uso da radiação em todos os produtos sem rotulagem, isso é, vendido como um meio para nos ajudar a prevenir contaminação. Dinheiro e interesses investidos são o verdadeiro motivo aqui, não a nossa saúde como eles querem que acreditemos.

Quintas biológicas produzem alimentos de alta qualidade através da utilização de fertilizantes naturais e compostos que preservam a saúde do solo, ao contrario do esgotamento do solo das praticas convencionais, que reduzem a quantidade de minerais e vitaminas. Já foi citado que podemos reduzir a nossa exposição química em 1/3 apenas comendo mais biológicos e escolhendo dentre os convencionais aqueles menos sujeitos à contaminação.

Os alimentos que são mais importantes comer biológico são todos os verdes e as frutas de casca fina como bagas, pêssegos e maças. Esses alimentos são normalmente pulverizados com maior quantidade de pesticidas e mesmo depois de os lavar, contém resíduos. Qualquer fruta que se coma com a pele, ou que não se possa descascar, deve ser a prioridade na sua lista de produtos biológicos. 

Os mais frescos e melhores produtos vem dos agricultores locais, aproveite os mercados locais e faça perguntas. Se puder, cultive um jardim, se tiver oportunidade, vegetais, ervas e árvores de frutas que cresçam no seu ambiente providenciarão a fonte mais fresca e mais económica de alimentos de alta qualidade que você poderá encontrar.

8 # APANHE SOL

Não é de admirar que culturas do passado venerassem o sol, pois ele é a fonte de vida como nós a conhecemos. Realmente necessitamos de apanhar sol por uma questão de saúde. O Distúrbio Afectivo Sazonal (SAD) é uma patologia real causada por uma falta de exposição solar na pele e nos olhos que ocorre durante longos Invernos em muitos lugares.

Nossa fonte natural de vitamina D é o sol, em média 15 minutos de exposição solar na nossa pele, evitando os horários de maior calor, é o adequado. A vitamina D é essencial na formação adequada da estrutura óssea do nosso esqueleto e no bom funcionamento do sistema imunitário. Uma das suas principais funções é manter os níveis de cálcio no sangue na quantidade correcta e ajudar o corpo a absorver mais cálcio dos alimentos sempre que for preciso.

A maioria das pessoas pensa que o filtro solar é bom para elas, mas isso não podia estar mais longe da verdade. A grande maioria dos filtros solares possuem na sua composição, uma quantidade de químicos que você não quer a bloquear os seus poros, de facto é mais provável apanhar um cancro assim.

Esses cremes contem alguns dos geradores de radicais livres mais poderosos que se tem conhecimento, que são activados por raios ultra-violetas. Como se não fosse o suficiente, os compostos químicos nos protectores solares foram descobertos acumulados na gordura corporal e no leite materno, em parte porque imitam os efeitos do estrogénio. Isso pode induzir  alterações hormonais indesejáveis incluindo sérios problemas no desenvolvimento sexual, função sexual adulta e pode ainda aumentar o risco de cancro.

Comendo apenas alimentos crus verá que sua pele torna-se mais macia e jovem, reage melhor ao sol, retem mais o bronzeado. Nós fomos feitos para apanhar sol sem químicos e cremes à mistura, não deixe que o mercado de protectores solares o assuste, ao promover os seus produtos com a ameaça de cancro.

Pesquise sobre os perigos do protector solar, eles nao afetam apenas os humanos: Os produtos químicos que compõem os protectores provocam descoloração e destroem corais apenas com uma pequena quantidade. As barreiras de coral representam um importante papel no nosso ecossistema, para serem tratadas de ânimo leve; na verdade se eles desaparecerem toda uma cadeia alimentar sofre alterações espalhando ramificações devastadoras. Este é um assunto muito preocupante e deveria ser tratado seriamente

A verdade nua e crua é que tanto as pessoas quanto o meio ambiente estão muito melhores e mais seguros sem esses cremes. Tenha bom senso em relação ao sol e cubra-se quando necessário, bronzeie em intervalos, sem se queimar, e coma principalmente uma alimentação crua. Se você seguir estas indicações você não precisa se preocupar, e terá muito a ganhar com uma exposição ao sol saudável.

7 # TENHA UMA ATITUDE POSITIVA PERANTE A VIDA

Costuma-se dizer que, se você sorri, o mundo sorri de volta, e o inverso também é verdade,  com a cara feia ou o amuo. Se você realmente acredita que o mundo está contra você, provavelmente não terá a vida facilitada. Claro que todos temos fases difíceis na vida e na cabeça de algumas pessoas nem sequer é saudável ser feliz o tempo todo (pior para elas!), mas uma atitude positiva perante a vida só traz benefícios.

O preocupado crónico normalmente tem varios outros problemas crónicos, isto não é uma coincidencia Todas as células do corpo respondem a sua disposição/humor/estado de espírito e energia. Se a tua disposição for leve e positiva apenas aumenta o potencial para o ser. Subestimamos o poder dos nossos pensamentos e palavras, mas eles podem definitivamente elevar ou envenenar a nós e aos outros. Esta energia e atitude tem igualmente um enorme impacto nos nossos relacionamentos. Todos nós conhecemos pessoas que nos fazem naturalmente sentir bem e outras que parecem sugar a nossa energia.

 Isto é derivado às nossas próprias inseguranças e medo de rejeição e pode ser projectado nos outros, tanto quanto o amor e a calma. A pessoa que consegue ultrapassar as próprias barreiras, talvez libertando o medo através de um coração amoroso é capaz de ajudar outras a sentirem-se elevadas  com um enorme sorriso sincero preenchido de alegria.

Podemos aprender imenso com o sorriso e a gargalhada de um bebe, com a atitude despreocupada das crianças. Partilhe esta mentalidade, deixe que o  seu prazer, entusiasmo e amor se espalhe, contagie. Pode não ser fácil fazer isso o tempo todo mas dê  tudo o que puder e acabará por receber também quando precisar.  Amar os outros altruisticamente e ajudar os que necessitam, cria harmonia nos nossos corações, torna difícil não sorrir e dá-nos propósito na vida.

Deixe o julgamento para os outros e não deixe que o julgamento de outras pessoas te afecte, é realmente uma escolha sua e que escolha poderosa essa! É o vale que faz a montanha parecer tão alta, assim como os nossos baixos podem colocar o foco nos nossos altos. Assim como tudo é claro no alto da montanha, também pode ser na nossa mente quando aprendemos o quanto isso é verdadeiro.

6 # FAÇA EXERCÍCIO FÍSICO TODOS OS DIAS

Com os avanços tecnológicos, vidas extremamente ocupadas e pobres escolhas alimentares, estamos mais sedentários do que nunca. Vimos obesidade, doença e letargia em idades cada vez mais novas. Cancro e doenças de coração costumavam ser doenças que surgiam em pessoas mais velhas, o que já não é o caso hoje em dia. Com todos os avanços, seria de supor que acontecesse o contrário, mas na verdade não existe nada que substitua o exercício físico e uma alimentação saudável. Nós fomos "desenhados" para nos mexer, brincar e esforçarmo-nos fisica e mentalmente. Não existe maneira de contornar isso, se uma pessoa quiser ser realmente saudável deve encontrar um programa de actividade que goste, que é a maneira mais certa de se manter nele.

Se voce nao gosta de levantar pesos, não o faça, vá fazer uma caminhada, andar de bicicleta, escalada, skate, Yoga, qualquer coisa desde que lhe dê prazer e o desafie. este é o segredo, encontre algo que o desafie fisica e mentalmente o mais frequentemente possivel e verá grandes melhoramentos em todos os aspectos do bem-estar e fitness.

Exercício vigoroso liberta hormonas de felicidade e crescimento mantendo você feliz, saudável, com aspecto jovem.

Frequentemente quando se pensa em exercício físico, imagina-se um milhão de agachamentos e flexões de braço, ou ir para o ginásio todos os dias achando que é uma seca, mas não tem de ser assim. Apesar de esses serem óptimos exercícios, se você não gosta de os fazer ou não se sentir motivado, eventualmente acabará por desistir. A boa notícia é que quando a sua saúde e boa forma física passam a ser uma prioridade na sua vida, você começa a gostar e a ter vontade de treinar, para sentir a alegria juvenil de mover o seu corpo livremente sem dor.

O exercício eleva o estado de espírito, dá-nos uma sensação de realização/satisfação, melhora a digestão, assimilação e todos os processos corporais. Se você já esta em forma, experimente tentar coisas novas ou voltar as actividades que gostava antes. Se você estiver a começar de todo, vá devagar, começando com 15 minutos diários e aumentando a partir daí e começará a ver grande melhoramentos. divirta-se, não leve o exercício tão a sério, aumentemos o bem estar com entusiasmo juvenil. Coloque a tua musica preferida e dance! Variedade e entusiasmo são primordiais, fazer sempre a mesma actividade promove um treino desequilibrado e torna-te mais propenso a lesão. Aprecie tantas actividades diferentes quanto for capaz ao longo do tempo, revese e mude de vez em quando para manter o desafio e o interesse.

De referir que o melhor treino é muitas vezes feito com estômago vazio, e o melhor alimento para recuperar após o treino é....isso mesmo, fruta fresca! Você pode mesmo recuperar na metade do tempo (diminuir o tempo de recuperação pela metade), comendo fruta no espaço de 2 horas a seguir ao treino. A maioria das pessoas acha óptimo praticar o exercício mais vigoroso antes de ingerir sua maior refeição de fruta do dia.

5 # DORMIR O SUFICIENTE, FAÇA DISSO UMA PRIORIDADE

 

Estamos cada vez mais ocupados hoje em dia, sempre a correr de um lado para o outro, a realizar multi-tarefas sem parar e a maioria de nós sofre cronicamente de défice de sono. É habitual fazer-nos valer de uma quantidade de estimulantes prejudiciais à saúde para nos manter activos, tais como café, tabaco, comprimidos, barras ou bebidas energéticas, os quais na verdade só servem para criar um défice de energia cada vez maior O resultado é um aumento dos problemas de sono e dos níveis de stress, que por sinal tem tanto impacto na nossa saúde como qualquer outro factor, até mesmo alimentação. Desenvolvemos o hábito de nos manter acordados até tarde, comer mesmo antes de deitar e acordamos nos sentindo drogrados. Muitas pessoas declaram que não conseguem passar sem um café de manhã enquanto só pioram o problema e acidificam os seus corpos.

O sono é crucial para uma boa saúde, uma média de 8-12 horas por noite de acordo com a necessidade pessoal. Pessoas que treinam força ou atletas profissionais necessitam de mais horas de sono que a maioria uma vez que a recuperação e regeneração ocorrem durante o sono. Em tempos de vitalidade diminuída, stress emocional ou qualquer outro grande stress físico, mental ou espiritual, faríamos bem em dormir o quanto desejássemos.

Quantas horas de sono são ideais? Simplesmente as que você achar necessário.Tente ir dormir cada vez mais cedo até que acorde sentindo-se alerta e pronto a saltar da cama. O ideal é acordar sem o auxílio de despertador, e se acordar sentindo-se cansado volte a dormir. Muitas vezes quando começamos a nos proporcionar um descanso verdadeiro acabamos por descobrir que estávamos muito mais cansados e desgastados do que pensávamos.

A maioria de nós dá prioridade a outras coisas ao invés da nossa necessidade adequada de sono. A atitude de que não há tempo suficiente para fazer tudo prevalece e, por causa disso, nossos hábitos de sono e alimentação são menosprezados. Temos de perceber que através de melhores hábitos de alimentação e sono ganhamos clareza, energia, optimismo e consequentemente aumentamos a produtividade. Uma vez que comece a dar prioridade às necessidades reais do seu corpo, será recompensado em dividendos.

Experimente dormir mais por alguns dias, semanas, meses ate se tornar um habito e aquele copo de café ou bebida energética não serão mais necessários!

4 # APRENDA A COMBINAR ALIMENTOS

  Na sociedade actual pouca ou nenhuma importância é dada às perigosas maneiras que combinamos e ingerimos juntos vários alimentos (alguns nem deveriam chamar-se comida) diferentes. Por outro lado existe um arsenal de pílulas e remédios para a indigestão, antiácidos e até cirurgias destinados a conter o desconforto provocado pela má-digestão. Este é um gigantesco negócio que movimenta milhões de dólares anualmente enquanto apenas trata os sintomas, encobrindo a verdade subjacente e os reais riscos para a saúde.

Tudo começa cedo na infância quando somos forçados a comer alimentos que não deveríamos comer e combinações que no minimo poluem-nos. Não é de estranhar que diarreias, vómitos e arrotos sejam constantes. Com o tempo as reacções naturais do corpo vão diminuindo e mais tarde, quando sobrecarregado, ataques de coração tornam-se frequentes. Eventualmente aparecem outros desconfortos que são cada vez mais sinais de que estamos com problemas que podem levar a condições muito mais sérias.

Dotado de sabedoria inata, o sistema digestivo cria uma mucosa que ajuda a proteger-nos das toxinas resultantes da fermentação e putrefacção que ocorrem dentro do nosso organismo. Infelizmente esta mucosa também reduz a capacidade de absorver os nutrientes dos alimentos, o que tem um papel importante na diminuição da saúde em geral e estão na origem da maioria das doenças da actualidade.

A combinação de alimentos é simples química digestiva, que pode ser provada e o tem sido inúmeras vezes através de testemunhos pessoais e experimentação.

Apenas empregando estas directrizes poderá verificar um grande impacto em sua saúde, diminuindo em grande parte a carga tóxica e aumentando a habilidade digestiva.

Este quadro foi retirado do livro "alimentação Light" De Ro Kupfer:

As regras mais importantes são:

1 - Aprecie a fruta sozinha num estômago vazio, ou no começo das refeições. pode combinar algumas frutas similares (doce com doce ou sub-ácida; ácida com ácida ou com sub-ácida, mas não ácida com doce)

2 - Melões e Melancias devem ser consumidos sozinhos, com excepção do limão e de ervas digestivas, como a hortelã e o funcho

3 - Aprecie gorduras cruas com verduras e vegetais não amiláceos (batata, inhame...) juntamente com frutas ácidas e tomates. Não misturar com proteínas, amidos e principalmente com fruta doce.

4 - Se comer amiláceos, misture com folhas e vegetais, não com doces, proteinas, vinagres ou frutas ácidas.

5 - Qualquer proteina concentrada preferencialmente deve ser ingerida com uma grande quantidade de vegetais crus não-amiláceos ou frutas doces.

6 - Alface e aipo combinam com tudo

Refeições simples ou mono-refeições são bem melhores, e com o hábito, muito mais agradáveis, eliminando qualquer desconforto ou toxicidade. Uma digestão e assimilação perfeitas, são apenas parte dos resultados de aumento de energia, claridade mental, sistema imunitário reforçado e boa saúde geral. Uma mono-refeição é ideal e praticado por qualquer animal na natureza; um alimento/comida só de cada vez quando sentir fome até ficar totalmente saciado asseguram uma digestão superior e não há nada mais simples.

3 # CERTIFIQUE-SE QUE COME O SUFICIENTE PARA SUPRIR O APORTE CALÓRICO NECESSÁRIO

Um erro comum quando se transita para uma alimentação crua é não ingerir a quantidade necessária de calorias diárias, ou não comer frutas em quantidade suficiente. Frutas e vegetais oferecem muito mais nutrientes  do que uma comida cozinhada, mas uma quantidade inferior de calorias. Isso significa que voçe deve comer um volume maior de alimentos crus do que comeria se fossem cozinhados. Para a maioria das pessoas isto nao constitui um problema, uma vez que frutas e vegetais podem ser sumarentos, doces, muito saciantes, fáceis e rápidos de preparar. É interessante notar que todas as células do nosso corpo precisam, para funcionar, de açucar simples (frutose e/ou glicose, encontrado nas frutas). 

O problema mais comum acontece quando não se come a quantidade suficiente de fruta num dia e, invariavelmente sente-se desejo por outra comida no final do dia. Isto leva à um consumo exagerado de gordura ou carboidratos cozinhados. Na realidade, umas poucas peças de fruta aqui e ali não vão saciar; a média de calorias por fruta é de 40-60 calorias ou 100 no caso da banana. Vegetais contém ainda menos calorias sendo que um pé de alface terá cerca de 100 calorias e um tomate médio 35. Novamente, um programa como o CRON-ON-Meter pode ser muito útil no inicio, para confirmar que se está ingerindo a quantidade suficiente enquanto aprende qual o volume de frutas necessário para cada refeição. Em média, a maioria das mulheres necessita de 2000 calorias diárias e a maioria dos homens entre 2500-3000 cal, dependendo claro da altura, nível de actividade física e outros factores.

A maioria dos praticantes do crudivorismo vegano baixo em gordura (low fat/ high carb raw vegan), com o tempo, consome facilmente metade dessas calorias numa única refeição doce. Por ex. o Chris Kendall diz que consome frequentemente 12-18 bananas (ou o equivalente de outra fruta) como almoço e costuma fazer 2-3 refeições principais durante o dia, dependendo do grau de actividade e do tipo de fruta que ele tem disponível. E como última refeição uma enorme salada. Acontece com frequência, que quando as pessoas começam a aumentar a percentagem de alimentos crus na sua dieta fazem 3-5 refeições de fruta por dia até que aprendem a comer maiores volumes por refeição. Qualquer refeição de fruta pode ser acompanhada por folhas verdes frescas e tenras e/ou aipo.

As nossas pobres papilas gustativas são devastadas por uma enorme quantidade de químicos, estimulantes, sal, vinagre, especiarias e vários outros factores que diminuem a nossa habilidade/capacidade de apreciar os sabores mais subtis das frutas e vegetais crus. A boa notícia é que após alguns dias ou semanas de abstinência desses estimulantes citados, a sensibilidade das papilas gustativas é aumentada, trazendo todo um nível de prazer aos alimentos crus. Experimente e comece a apreciar uma quantidade de mudanças positivas em todos aspectos da sua vida!

2 # REDUZA O CONSUMO DE GORDURA ATÉ UM MAX. DE 10-15% DO TOTAL DAS CALORIAS INGERIDAS

2 # REDUZA O CONSUMO DE GORDURA ATÉ UM MAX. DE 10-15% DO TOTAL DAS CALORIAS INGERIDAS

Independentemente do tipo de gordura, ingeri-la em excesso resulta numa quantidade de previsíveis e inegáveis problemas de saúde. Desde fadiga, problemas de pele, problemas de açúcar no sangue, sistema imunitário deficiente, má-circulação e problemas digestivos que podem causar diabetes tipo 2 e provavelmente todas as doenças degenerativas da actualidade.

Se você quer mesmo tornar-se uma pessoa mais saudável e feliz, diminua o consumo de alimentos ricos em gordura (especialmente se forem cozinhados, fritos, processados e provenientes de junk food). Aumente a quantidade de frutas, vegetais e em pequenas quantidades abacates, nozes e sementes.

Para determinar a percentagem, existem programas gratuitos  na Internet como o CRON-O-Meter (http://spaz.ca/cronometer), que oferecem gráficos com as quantidades de calorias provenientes de várias fontes, é simples, é só colocar tudo o que comeu durante o dia e obtém toda a informação nutricional.. No inicio é uma informação muito útil, entretanto com o tempo e com a prática o seu corpo acaba por ser o melhor indicador. É interessante notar que quando ingerimos exclusivamente frutas e vegetais, sem incluir alimentos mais gordurosos (como abacate, nozes e sementes), a ingestão bruta de gordura é de 3-8%,  mais do que adequada, contendo todos os ácidos gordos essenciais para uma saúde perfeita.

Acrescentar algumas refeições semanais mais gordurosas ao jantar pode ser a maneira mais fácil de apreciar fontes de gordura crua e ainda assim manter-se abaixo da quantidade máxima recomendada(10-15%). Por exemplo pode-se acrescentar um pequeno abacate ao molho de salada ou em pedaços, a mesma coisa com uma mão-cheia de nozes ou sementes. Qualquer fruta ácida batida com uma fonte de gordura crua resulta num óptimo molho para salada, tente acrescentar pimentões, aipo ou outras ervas para obter um sabor delicioso. Sopas cruas e smothies são também uma excelente maneira de aumentar a ingestão de verduras e apreciar alguma gordura também. Uma simples sopa crua pode ser constituída de uma laranja, alguns tomates, pimentão vermelho e uma mão-cheia de espinafre. Bata no liquidificador e deixe alguns pedaços, fica delicioso e é perfeito para consumir a seguir a uma porção de frutas ácidas ou sub-ácidas.

 Se for viajar ou viver num país tropical, pode encontrar e provar qualquer outra fruta tropical rica em gordura, que pode ser uma autentica guloseima.

Gorduras provenientes de alimentos crus são muito melhores do que provenientes de comida cozinhada, processada, engarrafada, etc. Todo o alimento cru no seu estado maduro contém todos os factores necessários para uma óptima digestão e assimilação e devem constituir a maioria senão a fonte exclusiva de uma dieta para saúde fantástica.

1# Consuma mais frutas e verduras

1 #  CONSUMA MAIS FRUTAS E VERDURAS CRUAS, FRESCAS, MADURAS, INTEGRAIS E BIOLÓGICAS

 

Toda a gente sabe isso, mas a maioria das pessoas têm dificuldade em colocar em pratica.

            Frutas e vegetais contem absolutamente tudo o que necessitamos na proporção certa; nenhuma outra comida satisfaz tão bem as nossas necessidades nutricionais. De facto frutas e vegetais crus são incomparáveis no que respeita à alta qualidade dos seus macro-nutrientes (proteínas, carboidratos, gordura e água), micro-nutrientes (vitaminas e minerais) assim como são a melhor fonte de electrólitos, fitonutrientes, enzimas e anti-oxidantes. As frutas contém a maior quantidade de vitaminas que qualquer outros alimentos, são a segunda maior fonte de minerais, enquanto que os vegetais são a primeira fonte de minerais, ficando em segundo no que respeita a vitaminas.

Diz o senso comum, como mais desses alimentos todos os dias e sentira tremendamente os benefícios na sua saúde.

            É comum ouvir “frutas não me caem bem” . Acontece que o mal não está na fruta mas sim nos maus hábitos alimentares e nos problemas digestivos. Normalmente as frutas são vistas como lanche ou sobremesa, esta relação com a fruta dá-lhe uma má reputação.

            As frutas digerem muito rápida e facilmente, por isso quando ingeridas junto com outros alimentos, ou como sobremesa (excepto com frutas similares ou folhas verdes tenras) elas fermentam causando inchaço, toxinas e uma quantidade de problemas digestivos.

            Anti-ácidos, digestivos e cirurgias são um grande negócio, logo não é de admirar que o “estabelecimento médico” não dê o ênfase à uma óptima digestão através da alimentação nem à combinação dos alimentos. A maioria das pessoas lida com problemas digestivos que começam na infância e vão piorando ao longo da vida a medida que acumulam uma grande quantidade de maus-hábitos .

            Fruta deve ser ingerida com o estômago vazio, de facto, uma das melhores maneiras de incrementar o consumo de crus na alimentação é comer só fruta ao pequeno-almoço e começar outras refeições com o máximo de fruta e salada (tendo atenção para não acrescentar óleos, ou vinagres aos molhos). Uma vez habituado a esta situação pode-se começar a fazer uma refeição crua (almoço ou jantar), e eventualmente um dia inteiro, semana, ou mês.Cada pessoa deve seguir o seu próprio ritmo, acrescentando cada vez mais alimentos crus na sua dieta diária.

Uma boa dica, é fazer um desafio com um amigo/ grupo de amigos e ir trocando experiências. Pode ser três dias, uma semana, um mês 100% Cru. Para algumas pessoas começar o dia com um enorme pequeno-almoço só de frutas já é um grande desafio que trará imensos benefícios a nível de saúde.

É praticamente impossível “comer demasiado” fruta por isso coma a quantidade que tiver vontade, depois mais alguma até ficar completamente saciado, o que o deixará satisfeito por várias horas.

10 Dicas para uma Saúde Vibrante

10 Dicas para uma Saúde Vibrante

Vou colocar a seguir uma série de 10 dicas relacionadas com este estilo de vida. Como já referi antes, não é só a alimentação que conta (apesar de ter um peso enorme!), mas também outros factores como praticar exercício físico de forma regular,  hidratar, ter um sono reparador e dormir o suficiente, apanhar sol (vitamina D), ter pensamentos positivos, consumir alimentos biológicos (de preferência!!!), viver com simplicidade e desapego, principalmente desapegar dos maus hábitos e de tudo que nos faz mal.

Estas dicas foram adaptadas do site www.therawadvantage.com do Chris Kendall.

O Chris é 100%  "low fat raw vegan" desde 2004. Ele estudou nutrição holística e aprendeu directamente com o Dr. Douglas Graham. Ele também pratica skateboard e da aulas de yoga. O site dele tem muitas receitas e videos e uma coisa que eu admiro muito nele é a vontade de espalhar e divulgar este estilo. Se eu bem entendi tudo o que ele faz é por donativo, por ex. ele tem um livro e para o "comprar" é através de donativo, acho bem bacana isso :)

 

Benefícios do Crudivorismo Vegano Hipo-Lipídico (80-10-10 style)

(também chamado de frugivorismo):


- Clareza Mental

- Mais disposição e melhor rendimento no dia-a-dia

- Muito mais energia e motivação para o exercício físico

- Melhorias no desempenho atlético

- Manutenção do peso ideal

- Uma menor necessidade de sono

- Melhoria ou desaparecimento de acne e outros problemas de pele

- Cabelos mais brilhantes, unhas mais fortes e olhos mais brancos

- Maior conexão com a natureza, os animais e consigo próprio

- Superação da Síndrome de Fadiga Crónica

- Ver-se livre da Depressão

- Acordar fresco e cheio de energia para começar o dia e não mais depender de estimulantes como café

- Ver-se livre de alergias, febres e outros tipos de doenças e sintomas agudos

- Diminuição ou mesmo reversão de doenças crónicas de longa data

- O facto de não se perder mais tempo na cozinha cozinhando, lavando panelas, etc se torna um grande atrativo

- Economia de gaz ou electicidade (se o fogão for electico)

- Grande redução na poluição pois, por não haver mais o consumo de produtos industrializados, o "único lixo criado" é o orgânico, o que se encaixa perfeitamente na categoria de uma vida sustentável e com os princípios da natureza

O que é o Crudivorismo?

O que é o Crudivorismo? (raw food)


É o ato de se comer alimentos crus e faz parte de um estilo de vida saudável que promove mudanças no ambiente do nosso corpo para que a saúde se estabeleça. Não é uma simples dieta nem uma terapia para tratar doenças, no entanto a cura geralmente acontece porque a pessoa elimina da alimentação e da sua vida tudo aquilo que lhe causava mal.

Agora acontece que existem várias "tendências" de crudivorismo e nem todas elas são saudáveis. Ou mesmo simples. Por vezes, quando estou conversando com alguém que tem interesse, já faz  ou quer começa a se alimentar assim, essa pessoa diz.."ah, dá muito trabalho, é preciso muito tempo para preparar os alimentos", ou então "já comprei o meu desidratador e o meu germinador de sementes" e quando digo que não é preciso nada disso, basta se alimentar predominantemente de frutas (tem coisa mais rápida????), verduras, algumas oleaginosas e algumas sementes (poucas), as pessoas ficam a olhar para mim com uma expressão estranha. Tipo "Como assim SÓ frutas e verduras"?????? Daí que a meu ver existem 3 tipos(tendencias?) de alimentação crudívora:


- Alimentação VIVA - que usa muito as sementes germinadas e brotos e suco da luz do sol

- Crudivorismo Gourmet - é o "gourmet" da alimentaçao crudivora. São receitas que utilizam todos os tipos de temperos, condimentos, sal, azeites extra virgens e óleos extra-virgens, ervas, etc. além dos alimentos ainda serem desidratados ou refinados, tudo o que continua a mascarar os alimentos - que agora são crus, mas que estado natural cru, não são palatáveis - e nos mostram como NÃo são ideais para o consumo humano.

- A par com o Goumet, há também uma linha dos SUPERALIMENTOS. Ou seja as receitas incluem sempre aqueles superalimentos exóticos e caríssimos, tipo 3 colheres de cacau, 1 colher de MACA, mais uma pitada de LUCUMA, mais umas bagas de GOJI, SPIRULINA e aí por diante....Não estou a dizer que estes alimentos façam mal, apenas acho que se tornaram um grande negócio que tem sido explorado por muitos gurus do movimento "Raw Food". Não quer dizer que não possamos experimentar/usar um ou outro, mas estou certa de que tudo o que precisamos a nivel nutricional pode ser obtido através do consumo directo de frutas e verduras.

 - O Crudivorismo vegano baixo em gorduras, inspirado na dieta 80-10-10, propõe que 80% das calorias venham de carboidratos vindos das frutas, um máximo de 10% de proteína e 10%gordura, procedentes dos seguintes alimentos: folhas tenras, vegetais cruciferos, algumas raízes frescas, poucas nozes, sementes, cocos e abacates.

Este último é o que eu pratico e venho alcançando óptimos resultados. Comecei à cerca de seis meses e ainda não o faço a 100% (estou quase!), mas adoro cada vez mais e estou certa que é o meu caminho.



Só uma nota: esta classificação acima não é oficial, é apenas a minha opinião sobre o assunto. Se alguém discordar ou tiver ideias diferentes estejam a vontade para contactar comigo :)

The 80/10/10 Diet - "A Bíblia"

Este é um livro obrigatório para quem quiser seguir o estilo de vida crudívoro e vegano baixo em gordura, mais conhecido por RAW VEGAN LOW FAT. Infelizmente ainda não há em português, mas lê-se bem em ingles. Eu comprei o meu através da Amazon.


Escrito pelo Dr. Douglas Graham (nutricionista desportivo e naturopata), considerado por muitos como o Pai do movimento crudivoro actual, tendo trabalhado com muitos dos melhores atletas do mundo, passou cinco anos escrevendo o livro e pratica a dieta que propõe a quase 30 anos, e desde então nunca mais teve um dia doente, nem mesmo uma constipação.


Os números 80/10/10 referem-se à percentagem calórica dos nutrientes: 80% de carboidratos, 10% proteina e 10% gordura. Para obter essas quantidades, o médico indica o consumo de frutas, vegetais e oleaginosas em sua forma integral, fresca, crua, madura e orgânica.


O 80/10/10 é muito mais que uma dieta, é um estilo de vida que se traduz numa saúde vibrante através da alimentação, exercício físico, sono, hidratação adequada, e emoções positivas.


Eu embarquei nesta jornada há cerca de seis meses e estou adorando. Ainda não sou 100% crudivora, mas falta pouco!!! Tive sorte de encontrar imensos blogues de pessoas que praticam o crudivorismo a muito mais tempo e partilharam todos os erros e acertos, e graças a elas, o meu caminho tornou-se bem mais fácil. Sim, porque CRU nem sempre é sinonimo de saudável! (depois explicarei porque) .Este blog é para partilhar tudo o que eu for pesquisando sobre o assunto e sobre saúde em geral.


Felicidade e Saúde para todos!!!!