Preciso tomar suplementos?

Não há necessidade de suplementos, se você comer uma dieta crudívora adequada  baseada nas plantas, e se praticar actividades vigorosas frequentes e levar um estilo de vida saudável..  

Todas as vitaminas, minerais e outros nutrientes que o corpo necessita são fornecidos ao comer uma variedade de frutas, legumes e verduras. Na verdade, a maioria dos suplementos são concentrados de alimentos vegetais;  o corpo não aprecia estas concentrações não naturais e tem de trabalhar para expeli-los de forma semelhante  a maneira que elimina os resíduos tóxicos dos alimentos cozinhados. É sempre melhor  corrigir a dieta do que suplementá-la.

Muitas pessoas possuem a crença de que mais é melhor, mas na verdade, os suplementos pouco fazem além de fomentar desequilíbrios nutricionais. Dito isso, em casos individuais, pode ser necessário suplementar a dieta durante as fases iniciais da mudança de estilo de vida, em vez de pôr em risco danos potenciais à saúde.  Um exemplo disso é a possível necessidade de suplementar a B12. Se voce  vivencia periodos extremos de stress, está amamentando, ou comendo muitos alimentos congelados, está em transição, ou o seu alimento não cresce nun solo saudável, suplementar este nutriente por um pequeno periodo de tempo pode  ser benéfico.

Em uma dieta saudável, suplementos não são necessários. Em uma dieta não saudável, suplementos não compensam a nutrição que está faltando.

Frutas e Vegetais contém os nutrientes suficientes?

 A melhor qualidade de vitaminas, minerais, antioxidantes, fitonutrientes, enzimas, co-enzimas, fibras, água, proteínas, carboidratos, gorduras, todos vêm das frutas e legumes biológicos crescidos em solos ricamente adubados. Eles são completos pacotes nutricionais e fornecem ao corpo tudo o que necessita para funcionar correctamente. 

De todos os alimentos, as frutas são as mais ricas em vitaminas e água, e o segundo mais rico em minerais e fibras, enquanto legumes e verduras são os mais ricos estão em minerais e fibras, e os segundo mais ricos em vitaminas e água. Os outros dois grupos de nutrientes, proteínas e gorduras, são necessários em quantidades menores, por isso, enquanto os frutos e legumes não são ricos em proteína e gordura, eles ainda continuam a sua fonte ideal. Todos os nutrientes vêm em proporções adequadas que o corpo pode utilizar de forma óptima. Nenhum comprimido de vitamina ou  outro suplemento pode ser comparado com a obra da natureza. 

 Essencialmente, frutas fornecem nutrientes em quantidades que mais se aproximam às necessidades nutricionais humanas e os vegetais vêm em segundo lugar.

Quais são algumas das toxinas que se acumulam no corpo ao comer alimentos cozidos?




Comer carne cozida cria excesso de ácido úrico e de amónia no corpo, os quais são tóxicos para o organismo. As proteínas presentes nos alimentos cozinhados tornam-se desnaturadas, e, como resultado, as cadeias  polipeptídicas não podem ser decompostas em aminoácidos. Estes polipeptídeos são tratados como invasores estranhos e que precisam ser eliminados através dos rins. Os rins não permitem um fácil transporte destas substâncias, causando cálculos renais e, eventualmente, a insuficiência renal.  

Grãos cozidos causam fermentação do organismo e produzem gás, álcool e ácido acético; venenos protoplasmáticos que matam cada célula com a qual eles entram em contacto.

As gorduras de alimentos de origem animal (carnes, leite e todos os derivados, ovo etc) principalmente, quando cozidas, se tornam rançosas e cancerígenas e são consideradas gorduras saturadas. O corpo não consegue utilizar gorduras saturadas. Essas gorduras saturadas circulam pela corrente sanguínea como glóbulos que não podem ser metabolizados, reduzindo assim, a habilidade do organismo de assimilar, transportar e fornecer oxigénio para as células, fechando as artérias e aumentando o risco de doenças cardíacas.

Alguns alimentos podem curar?

É  importante compreender que os alimentos não nos curam; o corpo faz toda a cura. Alimentos cozidos ou crus, simplesmente fornecem os materiais que o corpo utiliza em suas várias funções. No entanto, alimentos hipo-lipídicos crudívoros veganos fornecem a mais vasta gama de nutrientes de alta qualidade e são, portanto, mais prováveis para fornecer a perfeita proporção das matérias-primas necessárias ao organismo curar-se. Além disso, nenhum alimento cru específico é melhor para a "cura" do que qualquer outro. Cada um fornece matéria crua numa forma que o corpo pode precisar e usar. Ao contrário de alimentos cozidos, alimentos crus fazer isso sem deixar um resíduo tóxico que sobrepõe a habilidade do corpo para manter um estado saudável e equilibrado.

Onde vou buscar a Proteína, e 10% é o suficiente? 

Há mais do que suficiente quantidade de proteína na dieta crua para satisfazer as necessidades do seu corpo em fruta doce, que em média contém 4 a 8% de calorias provenientes de proteínas e legumes e verduras, que em média contém 15 a 20% de calorias de proteína. Isso é uma surpresa para a maioria das pessoas, que foram ensinadas incorrectamente, que precisam de grandes quantidades de proteínas para ser saudável. Na verdade, o inverso é verdadeiro: a maioria das pessoas sofre de uma overdose de proteína por dia, e isso explica a grande quantidade de problemas de saúde, tais como obstipação, e outras desordens digestivas que geralmente levam à toxemia (sangue e tecidos tóxicos) e, eventualmente, cancro. Enquanto o consumo de proteína em excesso está ligado a muitas condições ácidas na saúde do corpo e consequente degradação, não há sequer um nome médico para a condição de "défice de proteína". 

 A acidez causada pelo consumo de proteína em excesso deve ser contrabalançada pelo corpo. Isso é feito retirando o precioso mineral alcalino, o cálcio, da corrente sanguínea e dos ossos, preparando o palco para a osteoporose e cáries. Não é por acaso que as frutas e os vegetais contêm apenas as quantidades adequadas de proteínas para construir e manter o corpo humano.

Existe algum problema em fazer sumos de frutas e vegetais?


Com algumas excepções, é preferível consumir o alimento  por inteiro, ao invés de extrair parte dele e beber. Beber sumos de fruta ou vegetais sem a polpa estando presente para desacelerar a velocidade de absorção dos nutrientes, pode aumentar o nível de açúcar no sangue e desequilibra a sua química sanguinia. É muito melhor consumir a fruta inteira.

Uma excepção são as frutas cítricas espremidas na hora, já que uma significante porção da polpa é geralmente retida no sumo. As outras "excepções" são bater frutas como melão em um suco sem coar, ou fazer smoothies de frutas diversas, como bananas, morangos, pêssegos ou mangas. Bater no liquidificador frutas inteiras, torna-as numa espessa vitamina enquanto mantém todo seu pacote nutricional. 

Liquidificar um tomate inteiro, aipo e laranja juntos faz um molho para salada denso e saboroso.

O que há de errado com abacates, nozes e sementes?




Abacates, nozes e sementes contém alto teor de gordura. Quando se trata de gordura, não importa tanto a sua origem; gordura é gordura. A gordura viaja pelo sistema linfático directamente para o sangue.

Demasiada gordura vai engrossar o sangue, fazendo com que as células vermelhas do sangue se agrupem, não conseguindo assim levar o oxigénio para as células. O excesso de gordura, também bloqueia a acção de insulina para trazer os açúcares para as células, o que leva a diabetes. 

O melhor é comer pequenas quantidades de abacate, nozes e sementes, e não comê-los diariamente. Frutas, vegetais e verdes folhosos contem ácidos graxos de alta qualidade (assumindo que você esteja ingerindo calorias suficientes) adequados para suprir suas necessidades.

Os alimentos desidratados são bons para consumo?
 Alimentos desidratados não são alimentos inteiros; tiveram a sua água retirada. Como tal, nunca podem ser considerados nutritivos como os alimentos inteiros e frescos que eram anteriormente, mesmo se a água for reposta. Alguns dos nutrientes inevitavelmente ficam danificados no processo de desidratação e reidratação. Isso se torna uma decisão pessoal, mas os alimentos desidratados devem sempre ser considerados no mínimo, um alimento comprometido, sempre de qualidade inferior do que frutas e vegetais biológicos, inteiros, frescos, maduros e crus. 

A investigação actual mostra que a vitamina B12  muda para uma forma analógica e inutilizável que é encontrada nos alimentos desidratados. Isso parece ser verdade pelo jeito, para spirulina, chlorella, algas e outras pílulas e suplementos em pó feitos de plantas oceânicas.

Devemos comer Sal marinho?
 
Cloreto de sódio extraído, em qualquer forma, é irritante e tóxico para o corpo. Ele provoca uma queda na habilidade do paladar de sentir o doce, o amargo, ou o azedo, retarda a digestão e a excreção, e irrita nosso equilíbrio natural crítico de água.  

É importante distinguir cloreto de sódio extraído, "sal" (que é mortal), e o sódio e outros sais que existem naturalmente e em abundância em alimentos inteiros das plantas. Comer uma variedade de vegetais principalmente aipo e tomates, fornecem todos os sais orgânicos e outros minerais que nossos corpos necessitam nas quantidades e combinações certas que precisamos.

Consumir cloreto de sódio ou qualquer tipo -incluindo sal marinho e outras formas de sais especiais altamente comercializados e dispendiosos - é uma pratica auto-destrutiva. Beber água do mar provoca a desidratação e resulta em morte, em apenas alguns dias, devido ao teor de sal; extrair o sal da  água  do mar nos dá o sal marinho, e ingeri-lo leva na mesma direção,  só que mais lentamente. " A água do mar é caustica, irritante, tem sabor péssimo e provoca vômitos".

Verdade...precisamos de minerais..mas precisamos ingeri-los nas quantidades e nas formas que ocorrem nos alimentos inteiros das plantas. Comer uma grande quantidade de minerais em forma de veneno não faz nenhum sentido lógico.

A maioria das pessoas acrescenta sal a todas as refeições. Embora o sódio seja necessário para a transmissão correta de impulsos a cada nervo do nosso corpo, e também para a contração muscular, a deficiência de sódio  é algo difícil de alcançar. Os sais de sódio são abundantes no solo, e todas as plantas cultivadas nesse solo tem teor suficiente de sódio. Não é necessária nenhuma suplementação.

Não deveríamos nos preocupar com a deficiência de sódio  e sim com o seu excesso. O corpo humano necessita de 50 miligramas de sódio por dia, mas o adulto médio consome 5.000 miligramas, cem vezes mais que o necessário.

O gosto pelo sal é uma dependência semelhante à dependência de álcool, tabaco, açúcar e cafeina.

Posso usar vinagre na minha salada?

Todas as formas de vinagre incluindo cidra de maçã ou o balsâmico são altamente tóxicas para o corpo humano. Vinagre é feito diluindo uma parte de ácido acético em 19 partes de água (um veneno comum achado em qualquer laboratório de química...em uma garrafa com a ilustração de uma caveira e ossos cruzados).

O vinagre estimula excessivamente a tiróide, levando ao hipertiroidismo e eventualmente ao hipotiroidismo e concomitantes problemas de saúde tais como problemas endócrinos, problemas no metabolismo do cálcio, desordens na taxa metabólica, distúrbios com peso corporal, letargia, dores de cabeça e o clássico inchaço dos olhos. Esta estimulação também acelera o processo de envelhecimento.

O corpo puxa o fósforo das glândulas adrenais para anular os efeitos do ácido acético no sistema. O esgotamento do fósforo resulta em mal funcionamento das glândulas adrenais e assim, de novo, todo o sistema endócrino. O resultado de tudo isso inclui odor corporal, dores no coração, pulso rápido, aumento da produção de muco, fadiga crónica e dores de cabeça. O uso repetitivo do vinagre também resulta em endurecimento do fígado. O vinagre não deve ser considerado um alimento. 

É bom comer alimentos congelados?

Alguns danos a alimentos vivos ocorrem quando são congelados. Congelar pode expandir, e, muitas vezes estourar as paredes das células e o resultado da oxidação diminui o valor nutricional do alimento. No entanto, alguns alimentos, como nozes e sementes que foram projectados para sobreviver através de invernos frios, são  por isso, definitivamente, menos danificados quando congelados. 

Quanto a frutas e vegetais, o congelamento deve ser usado com moderação, mas não necessariamente totalmente eliminado, já que muitas vezes é a melhor maneira de preservar os alimentos com o mínimo de danos. Uma vantagem de congelar o alimentos comparativamente a outras formas de preservação, é que congelar não induz nenhuma toxina conhecida.

Geralmente, quanto menos água e maior o teor de gordura de um alimento inteiro e fresco, mais aguentará o congelamento. 

De referir ainda que, comer alimentos congelados ou gelados, danifica as colónias de bactérias essenciais que vivem em sua garganta e pode ser prejudicial à bactéria que produz vitamina B12. 

Mais uma vez comprova-se que comer os alimentos como os achamos na natureza é o mais saudável!

Posso beber café na dieta Crudívora?
 
Os grãos do café são torrados, assim não sendo mais um alimento cru.

A dose fatal de cafeína são de 10 gramas, a quantidade aproximada de 70 chávenas de café. A cafeína é considera uma droga tão forte que apenas três chávenas de café fornecem cafeína suficiente para desclassificar um atleta de alta competição nos jogos olímpicos.  

Muitas pessoas tomam um décimo da dose letal a cada dia. Além disso, a cafeína diminui a quantidade de pepsina em seu corpo. Pepsina,  é usada na digestão das proteínas. 

A cafeína é também conhecida para esgotar a água do corpo, o potássio, cálcio, manganês, e o complexo de vitamina B. 

Cafeina é apenas uma das muitas substancias tóxicas encontradas no café. É irónico que muitos bebedores do café na dieta americana padrão (SAD) criticam a dieta crua, porque eles acreditam que não iriam receber bastante proteína todos os dias, enquanto que a sua ingestão diária de café os impede da absorção dessa mesma proteína que eles alegam precisar.

E sobre temperos como alho, cebola, caril, cominho, pimenta Caiena, chili em pó, e orégão?


Existe um ditado na comunidade crudívora sobre isso: "Se você não pode fazer uma refeição do alimento, provavelmente não é comida para as pessoas."  
 
Ervas e temperos como o alho, a cebola, caril, cominho, gengibre, pimenta caiena, chili e orégão contém alcalóides e outros químicos tóxicos. Esses temperos estimulam nosso paladar e nervos enquanto liberam toxinas ao nosso sistema nervoso. Devem ser evitados ou ao menos minimizados. Agem como irritantes no trato intestinal frequentemente fazendo o corpo produzir muco para a sua protecção. Também funcionam para disfarçar o gosto insípido e nocivo dos alimentos cozidos e nos seduzem a consumir alimentos que não nos atrairiam por si só.

Como o sal, os temperos e especiarias provocam uma "avalanche de sabor" e nossas papilas gustativas perdem a sua habilidade de reconhecer o gosto natural mais subtil das frutas e dos vegetais. O mesmo também é verdade para o uso de todos os condimentos como mostarda e ketchup.

Você não tem que cozinhar grãos a fim de obter seu benefício nutricional?

Esta pergunta pressupõe que os grãos, como arroz, trigo, cevada e aveia são úteis para a nutrição do corpo. Na verdade, não o são. O fato de que eles devem ser cozidos para serem comestíveis é o primeiro indício de que algo está errado com eles. 

Os grãos são carboidratos complexos, contém fibras insolúveis, contém gluten (uma proteína encontrada na maioria dos alimentos que contém grãos, e uma grande responsável por problemas neurológicos entre outros).

Devido a grãos cozidos criarem uma condição chamada toxemia ácida, as pessoas que aderem a uma dieta baseada em amidos/grãos, eventualmente se tornam vitimas de cancro, artrites, fadiga crónica, hipotiroidismo, e uma série de outras dificuldades de saúde.

Grãos contém poucas vitaminas A, B, C e E, como também sódio, cálcio, enxofre e potássio. O ácido fítico nos grãos é um anti-nutriente e reduz drasticamente a absorção de zinco

As fibras insolúveis nos grãos (crus, germinados ou cozidos), entretanto são extremamente severas nos nossos delicados tratos intestinais, já que não absorve água e suas extremidades e laterais continuam afiadas. Essas fibras literalmente arranham nossas delicadas paredes intestinais, irritando e dilacerando-as como se tivéssemos comido vidro. Na resposta a esta abrasão, a membrana mucosa, que protege as paredes intestinais, engrossa, o que faz a fibra irritar menos, entretanto também reduz a capacidade do corpo de absorver nutrientes.

Absorção reduzida, assimilação impedida, formação de cicatrizes, síndrome do intestino permeável, síndrome do intestino irritável, cólon espástico, colite ulcerosa, doença de crohn e outras doenças digestivas são normalmente o resultado de consumir fibras insuficientes, ou fibras que são muito ásperas. As macias, fibras solúveis encontradas nas frutas e vegetais são necessárias para a digestão optimizada e o funcionamento do cólon.

Como eu faço para comer tanta fruta de uma só vez?

Citando o Dr. Doug Graham: "É preciso um pouco de prática para desenvolver a capacidade de consumir o que, numa perspectiva crudívora, deveria ser visto como" quantidades normais"  de comida para um ser humano. Algo entre " tudo o que você desejar" e "tudo o que você consegue" é uma boa  média que lhe permitirá aumentar a quantidade que você consome, sem comer em excesso. O estômago é um órgão  muito eficiente neste sentido e se esticará rapidamente para permitir que você consuma quantidades normais / saudáveis ​​de frutas. 
Ao mesmo tempo, a sua imagem do que é uma boa quantidade, e sua ideia sobre quantidades de frutas vai crescer para corresponder à sua capacidade de comer ."Quanto mais você pratica comer refeições de frutas, apenas fruta, e nada além de frutas, vai ficando cada vez mais fácil de consumir quantidades adequadas.
Se a sua refeição de frutas não o deixa satisfeito por umas três a cinco horas, até a refeição seguinte, é porque não comeu a quantidade suficiente. Com a prática ficará mais fácil.

Como saber se estou comendo o suficiente? Devo calcular todos os dias?


Não, você não precisa calcular o percentual todos os dias para ter a certeza que está comendo correctamente. Comendo primariamente frutas, vegetais e folhas verdes, a sua dieta é automaticamente perto do ideal de 80-10-10. No entanto, você pode querer usar uma calculadora para determinar se você está conseguindo calorias suficientes para alcançar a sua necessidade básica metabólica e de exercícios. 

Nutridiary (www.nutridiary.com) e FitDay (www.fitday.com) são dois recursos gratuitos para analisar o alimento que você come. Essas ferramentas  são especialmente úteis para os novatos, porque é bem comum não ingerir a quantidade ideal de frutas e consumir em excesso alimentos gordurosos no inicio de uma dieta vegana crudívora. É recomendável inserir a sua ingestão alimentícia em * Nutridiary, ou outros sites semelhantes, por pelo menos uma vez por semana para ter certeza de que você possui informação relevante sobre suas calorias e proporção de caloronutrientes.

É mais fácil pedir ajuda e conselhos dos outros quando você pode fornecer essa informação como parte da sua pergunta.

Como fazer a transição para uma dieta Crudivora?

A melhor maneira de começar é ir aumentando a quantidade de alimentos crus que você come, diminuindo a quantidade de comida cozida. 

Por exemplo, você pode substituir grãos cozidos e leite (cereais, torradas, etc) no pequeno almoço por fruta da época, como a melancia no verão e as toranjas e laranjas no inverno. 

Mais tarde, o  almoço pode ser substituído por outro tipo de fruta ou um smothie (batido) de banana. 

Comece a refeição da noite com a fruta, e siga com uma salada crua  antes de comer a porção cozida do jantar. Eventualmente, você pode substituir a refeição cozinhada do jantar por uma grande salada feita de muitas verduras e algumas frutas não-doce como tomate e pepino.

Não é difícil tornar-se Crudívoro?

Aprender a comer uma dieta de alimentos crus correctamente leva tempo, paciência e esforço. Embora  haja um plano para fazê-lo correctamente, a maioria das pessoas acha desafiante adoptar uma dieta crua a 100% a  primeira vez que a começa, a menos que obtenha orientação profissional. Raramente ocorre da noite para o dia e, de fato, pode levar anos a concretizar.

Face ao nosso paladar ter experimentado o estímulo do sal, açúcar e especiarias, podemos sentir falta desses sabores inicialmente quando eles já não fazem mais parte da dieta diária. No entanto, a maioria das pessoas acham que a troca por uma boa saúde e longevidade vale mais a pena. 

Uma vez que as papilas gustativas  não sejam mais expostas, dia após dia, a estes estimulantes e  "excitotoxinas", passam a  desenvolver  uma maior sensibilidade para a apreciação do sabor das frutas e dos vegetais frescos. 

Logicamente, é muito mais agradável ser  saudável do que ser doente, e muito mais barato também.

A humanidade tem sobrevivido com comida cozinhada desde há muito tempo. Qual é o problema?

As pessoas também achavam que o mundo era plano por um longo tempo!

Quando os seres humanos se afastaram dos trópicos, eles começaram a comer a carne de animais para substituir frutas e legumes que faltavam. A agricultura de grãos, a caça de animais, e dependência da civilização em comê-los cozidos, vieram nos últimos 10.000 anos, o mesmo período de tempo que o homem vem usando o fogo para preparar a comida. 

Pessoas podem e tem sobrevivido por muito tempo com a dieta padrão, porém não podem prosperar em saúde e vitalidade, raramente passam dos 70 anos tendo uma vida com qualidade e disposição física para exercícios pesados. Até mesmo os jovens de porte atlético hoje em dia estão morrendo de problemas vasculares e cancro !   O hábito de alimentar 100% crú, além de reverter essa regra, é capaz de curar inúmeros casos de doenças. Existem inúmeros relatos de cura de cancro, diabetes, doenças crônicas e algumas tidas como genéticas.

O que há de errado em cozinhar os alimentos? 

A aplicação de calor sobre os alimentos não fornece nenhum benefício nutricional, e é prejudicial para a pessoa ingerir alimentos cozinhados. Existem relatos de que, em alguns casos, por aquecimento, certos nutrientes são mais facilmente libertados, como o caso do licopeno do tomate. No entanto, este facto ignora centenas de outros nutrientes que foram danificados e destruídos devido ao aquecimento do tomate. 

Muitos  alimentos que são cozinhados, se fossem preparados de outra forma não seriam apetitosos ou  comestíveis para os seres humanos, como carnes e grãos, ignorando assim as garantias sensoriais que normalmente protegem o corpo da ingestão de substâncias não naturais e insalubres. 

Estudos mostraram que o sistema imunitário muitas vezes reage à  introdução de alimentos cozidos na corrente sanguínea da mesma maneira que faz a patogénicos estranhos, como bactérias, vírus e fungos. Tal processo é chamado de leucocitose digestiva, após um almoço de comida cozida, o nível de leucócitos atinge o mesmo nível do que se teria em uma grave infecção (tal fato pode ser comprovado por um simples exame de hemograma). A energia que seria gasta para recompor células velhas, corrigir problemas, atacar fungos, bactérias e vírus é gasta nesse processo da leucocitose digestiva.

 Cozinhar alimentos desnatura as proteínas, torna as gorduras cancerígenas e caramelizam os hidratos de carbono; a maioria dos outros nutrientes são danificados,  ou destruídos pelo processo de aquecimento, deixando a maioria com calorias vazias. Os alimentos cozidos fazem com que o organismo crie uma camada de muco ao longo do aparelho digestivo para evitar o contacto com as toxinas, porém a absorção de nutrientes cai drasticamente.

   O pâncreas, produtor de enzimas que digerem o alimento, em um homem adulto é o que tem maior dimensão em relação ao tamanho corporal se comparado com todos os outros animais, tal fato se deve ao alimento cozido que tem suas enzimas destruídas pelo aquecimento. Alimentos crús contém a maioria das enzimas que farão sua própria digestão.

Como se pode ver, a alimentação padrão de grãos cozidos e carnes desprendem grande quantidade de energia para sua própria digestão, desviando energia que revitalizaria o corpo, além de conterem em grande parte calorias vazias, sem nutrientes essenciais, levando pessoas a serem obesas e mal nutridas. 

O aquecimento de amidos também libera toxinas que viciam como a acrilamida. Até mesmo o famoso glutamato monossódico usado como aditivo na indústria alimentar é formado pelo processo de cozimento de temperos , proteína de soja e outros.

Fontes: The 80/10/10 Diet; fullyraw.com; http://frugivorismo.webs.com/

Porque Cru e não cozinhado? Pode uma pessoa sobreviver só com alimentos crus?

Não há nenhum nutriente essencial na carne, grãos, legumes, ou  leite que também não esteja disponível em frutas, vegetais, nozes e sementes, e de uma forma que é mais fácil de digerir. De facto, muitos nutrientes essenciais, como fibras solúveis e milhares de fitonutrintes, somente podem ser obtidos a partir das plantas. Pessoas que prosperam numa dieta crua, frequentemente dizem aos outros como isso  melhorou as suas vidas e saúde. Frutas, legumes e verduras não só contêm quantidades sustentáveis ​​de carboidratos, proteínas e gorduras, como os têm nas percentagens, proporções e formas ideias para a saúde humana. Quando as pessoas integram uma dieta crua adequada  com outras práticas de vida saudáveis, elas raramente, ou nunca, desenvolvem problemas de controle de peso, doenças crónicas ou qualquer outra doença a curto prazo.

Qual é a melhor Dieta Crudívora?

Chama-se "Low fat raw vegan diet" (dieta crua vegana de baixo teor de gordura, ou Crudivorismo hipo-lipídico ou também chamada Frugivorismo).

Embora  a dieta não seja nova, o termo foi inventado pelo nutricionista desportivo e quiroprático Douglas Graham  há mais de vinte anos atrás.

Esta dieta tem sido usada com imenso sucesso por muitos atletas amadores e profissionais, assim como por muitos não-atletas para alcançar um desempenho e saúde superiores. Dr. Graham também se refere à esta dieta como "A Dieta 80/10/10 ou a Dieta 811. 

Os números referem-se à percentagem de calorias que são idealmente obtidos diariamente através dos hidratos de carbono, proteína e gordura. Dito de outra forma 80% das calorias que são idealmente obtidas diariamente virão dos hidratos de carbono simples, 10% das proteínas e 10% das gorduras. Assim, uma dieta de 2000 calorias por dia, 1600 calorias virão dos hidratos de carbono, 200 de proteínas e 200 de gorduras. Isso acontece naturalmente se 90-95% das suas calorias vierem das frutas doces, 2-6% das verduras, legumes e frutas não-doces, e 0-8% de nozes e sementes. Isso é geralmente realizado com duas ou três grandes refeições de fruta durante o dia, e uma grande salada à noite.

As dietas Crudívoras são todas iguais?

Não, existem diferentes abordagens do chamado Crudivorismo. A maioria das dietas crudívoras obtém uma grande percentagem das suas calorias diárias a partir das gorduras, incluindo óleos e grandes quantidades de abacate, nozes e sementes, e algumas vezes a carne do coco e azeitonas.. Estas dietas tendem a ser insustentáveis já que muita gordura, até mesmo gordura crua, causa problemas de saúde e resulta no consumo menor do que o necessário de carboidratos. Por outro lado, não podemos basear uma dieta em vegetais, uma vez que eles não contêm calorias suficientes. Portanto, uma dieta crua sustentável vai buscar a grande maioria de suas calorias diárias nas frutas, que são ricas em calorias, junto com quantidades consideráveis de vegetais, devido a seu alto conteúdo de minerais, e pequenas quantidades de nozes e sementes.