Na sociedade actual pouca ou nenhuma importância é dada às perigosas maneiras que combinamos e ingerimos juntos vários alimentos (alguns nem deveriam chamar-se comida) diferentes. Por outro lado existe um arsenal de pílulas e remédios para a indigestão, antiácidos e até cirurgias destinados a conter o desconforto provocado pela má-digestão. Este é um gigantesco negócio que movimenta milhões de dólares anualmente enquanto apenas trata os sintomas, encobrindo a verdade subjacente e os reais riscos para a saúde.
Tudo começa cedo na infância quando somos forçados a comer alimentos que não deveríamos comer e combinações que no minimo poluem-nos. Não é de estranhar que diarreias, vómitos e arrotos sejam constantes. Com o tempo as reacções naturais do corpo vão diminuindo e mais tarde, quando sobrecarregado, ataques de coração tornam-se frequentes. Eventualmente aparecem outros desconfortos que são cada vez mais sinais de que estamos com problemas que podem levar a condições muito mais sérias.
Dotado de sabedoria inata, o sistema digestivo cria uma mucosa que ajuda a proteger-nos das toxinas resultantes da fermentação e putrefacção que ocorrem dentro do nosso organismo. Infelizmente esta mucosa também reduz a capacidade de absorver os nutrientes dos alimentos, o que tem um papel importante na diminuição da saúde em geral e estão na origem da maioria das doenças da actualidade.
A combinação de alimentos é simples química digestiva, que pode ser provada e o tem sido inúmeras vezes através de testemunhos pessoais e experimentação.
Apenas empregando estas directrizes poderá verificar um grande impacto em sua saúde, diminuindo em grande parte a carga tóxica e aumentando a habilidade digestiva.
Este quadro foi retirado do livro "alimentação Light" De Ro Kupfer:
As regras mais importantes são:
1 - Aprecie a fruta sozinha num estômago vazio, ou no começo das refeições. pode combinar algumas frutas similares (doce com doce ou sub-ácida; ácida com ácida ou com sub-ácida, mas não ácida com doce)
2 - Melões e Melancias devem ser consumidos sozinhos, com excepção do limão e de ervas digestivas, como a hortelã e o funcho
3 - Aprecie gorduras cruas com verduras e vegetais não amiláceos (batata, inhame...) juntamente com frutas ácidas e tomates. Não misturar com proteínas, amidos e principalmente com fruta doce.
4 - Se comer amiláceos, misture com folhas e vegetais, não com doces, proteinas, vinagres ou frutas ácidas.
5 - Qualquer proteina concentrada preferencialmente deve ser ingerida com uma grande quantidade de vegetais crus não-amiláceos ou frutas doces.
6 - Alface e aipo combinam com tudo
Refeições simples ou mono-refeições são bem melhores, e com o hábito, muito mais agradáveis, eliminando qualquer desconforto ou toxicidade. Uma digestão e assimilação perfeitas, são apenas parte dos resultados de aumento de energia, claridade mental, sistema imunitário reforçado e boa saúde geral. Uma mono-refeição é ideal e praticado por qualquer animal na natureza; um alimento/comida só de cada vez quando sentir fome até ficar totalmente saciado asseguram uma digestão superior e não há nada mais simples.
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