Porque Biológico?

A- Alimentos mais nutritivos e saborosos

Os solos balanceados e fertilizados com adubos naturais produzem alimentos mais nutritivos. A comida fica mais saborosa, conservando as propriedades naturais dos alimentos, como vitaminas, sais minerais, carboidratos e proteínas. Um alimento biológico não contêm substâncias tóxicas nocivas à saúde. Em solos equilibrados, as plantas crescem mais saudáveis e mantém as suas características originais, como aroma, cor e sabor.

B - Saúde garantida

Os pesticidas estão associados a problemas de saúde como cancro, asma, e alergia. Um relatório da Academia Americana de Ciências, publicado em 1982, calculou em 1,4 milhão/ano o número de novos casos de cancro provocados por agrotóxicos. Além disso, os alimentos de origem animal estão contaminados pela acção dos perigosos coquetéis de antibióticos, hormônios e outros medicamentos, que são aplicados na pecuária convencional, quer o animal esteja doente quer não. Consumindo biológicos, protegemos nossa saúde e a saúde dos nossos familiares com a garantia adicional de não estarmos consumindo alimentos geneticamente modificados (transgénicos)

C - Protecção às futuras gerações 

As crianças são os alvos mais vulneráveis da agricultura com agrotóxicos. Segundo um relatório do Environmental Working Group (Grupo de Trabalho Ambiental), quando uma criança completa um ano de idade, já recebeu a dose máxima de agrotóxicos que seria permitida para uma vida inteira. Por isso, à agricultura biológica cumpre a tarefa de deixar para as gerações futuras um planeta reconstruído e livre de doenças.

D - Amparo ao pequeno produtor

O trabalhador rural precisa ser preservado, tanto quanto a qualidade dos alimentos. Adquirindo produtos ecológicos, contribuímos para a redução da migração de famílias para as cidades e evitamos o êxodo rural. Além disso, ajudamos também a frear o envenenamento por agrotóxicos, situação que vitima cerca de 1 milhão de agricultores no mundo inteiro. Ao optar por produtos biológicos as pequenas propriedades poderão manter-se sem assumir dívidas pela compra de defensivos tóxicos.

E - Solos férteis

Uma das principais preocupações da agricultura biológica é com o solo. O mundo presencia uma grande perda de solo fértil pela erosão, devido ao uso inadequado de práticas agrícolas convencionais. Com a agricultura biológica é possível reverter esta situação.

F -Água pura

Os agrotóxicos utilizados nas plantações atravessam o solo, alcançam os lençóis de água e poluem os rios e lagos. Para evitar essas ameaças, a agricultura somente utiliza água limpa e sem poluentes na irrigação, originadas de poços artesianos controlados ou de minas. Dados da Agência de Protecção Ambiental Americana revelam que a acção de pesticidas causadores de cancro já está presente em mais de 50% da água dos Estados Unidos.

G - Biodiversidade

A perda das espécies é um dos principais problemas ambientais. A agricultura biológica preserva sementes por muitos anos e impede o desaparecimento de numerosas espécies, incentivando as culturas mistas e fortalecendo o ecossistema. Assim, a fauna permanece em equilíbrio e todos os seres permanecem em harmonia, graças à não utilização de agrotóxicos.

H - Redução do aquecimento global e economia de energia

O solo tratado com substâncias químicas libera uma quantidade enorme de gás carbónico, gás metano e gás nitroso. A agricultura e administração florestal sustentáveis podem eliminar 25% do aquecimento global. Actualmente, mais energia é consumida para produzir fertilizantes artificiais do que para plantar e colher todas as safras.

I - Custo social e ambiental

O alimento biológico não é, na realidade mais caro que o alimento convencional se considerarmos que, indirectamente, estaremos reduzindo nossas despesas com médicos e medicamentos e os custos com a recuperação ambiental.

J - Cidadania e responsabilidade Social

Consumindo produtos biológicos, você exercita seu papel social, contribuindo para a conservação e preservação do meio ambiente além de apoiar causas sociais relacionadas com a protecção do trabalhador e a eliminação da mão-de-obra infantil

Fonte: Malu Paes Leme "Alimentação Inteligente"