Controlar o açúcar no sangue e manter um equilíbrio saudável de glicose é tão fácil quanto se afastar de alimentos ricos em gordura e alimentos processados e abraçar uma dieta integral de frutas e vegetais crus.
Isso vale para todos, excepto diabéticos tipo 1, que podem melhorar a sua situação, mas não revertê-la, adotando estes métodos devido à sua incapacidade de produzir insulina em quantidades suficientes.
As causas do açúcar elevado no sangue: olhar para o problema de maneira reversa
Olhar para o que causa um elevado nível de açúcar no sangue, como sendo a ingestão excessiva de açúcar e uma insuficiente produção de insulina é um erro. Nem está na base do problema.
Mas porque muitos parecem culpar o açúcar e a insulina, o açúcar elevado no sangue é geralmente visto como algo que deve ser derrubado com medicamentos, injeções de insulina e uma dieta que limite a ingestão de alimentos.
Claro, isso não nos livra do diabetes ou de níveis elevados de açúcar no sangue, como qualquer paciente de diabetes sabe, mas apenas trata os sintomas. Os exames de sangue costumam registrar oscilações regulares nos níveis de açúcar, entre os que usam esses métodos.
Gordura, e não açúcar, é geralmente a causa de hiperglicemia e diabetes.
Surpreendido? Você não ouve muito sobre isso, mas já é do conhecimento da comunidade médica por um longo tempo.
Surpreendido? Você não ouve muito sobre isso, mas já é do conhecimento da comunidade médica por um longo tempo.
Se você sabe muito sobre o diabetes, provavelmente já ouviu falar o nome de Dr. EP Joslin, fundador do famoso Centro de Diabetes Joslin. Já em 1927, ele começou a sugerir que seus pacientes diabéticos estavam criando os seus problemas para si mesmos com suas dietas ricas em gordura (1)
Em 1959, o "Journal of the American Medical Association" já havia publicado seu primeiro estudo que mostra que a gordura dietética foi responsável por causar diabetes tipo 2 e açúcar elevado no sangue (2).
A prova continuou a acumular-se ao longo das décadas seguintes, mas foi ignorado pela comunidade médica e de pesquisa.
Em 2010, a revista médica Lancet criticou os profissionais médicos pela sua obsessão em controlar o açúcar no sangue com medicação, ignorando o fato de que os pacientes podem prevenir ou reverter a maioria dos casos de diabetes com uma mudança na dieta e estilo de vida , controlar o açúcar no sangue sem se preocupar com medicação.
Os editores chamaram de "humilhação da saúde pública", que o diabetes, uma doença em grande parte evitável, tenha sido autorizada a se tornar uma epidemia. De toda a investigação sobre diabetes apresentada na reunião de 2010 American Diabetes Association , eles disseram, "... há uma ausência gritante: Nenhuma pesquisa sobre as intervenções do estilo de vida para prevenir ou reverter diabetes. Nesse sentido, a medicina pode estar ganhando a batalha no controlo da glicose , mas está perdendo a guerra contra o diabetes (3) ".
As causas do açúcar elevado no sangue: O que exatamente a gordura faz
Mas quando comemos uma dieta rica em gordura, uma camada de gordura deposita-se nas paredes dos vasos sanguíneos, dos nossos receptores de insulina, bem como a nossa insulina e moléculas de açúcar, diminuindo a nossa capacidade de processamento rápido de açúcar e levando a um aumento de açúcar no sangue.
Quanto mais gordura você come, mais dificuldade tem o açúcar em entrar em uma célula (4), ou seja, fica preso em seu sangue causando todos os tipos de problemas.
As causas do açúcar elevado no sangue: Como uma dieta baixa em gordura ajuda
Se evitar alimentos de origem animal, óleos graxos, e alimentos processados, o açúcar no sangue deve normalizar rapidamente.
É praticamente impossível comer mesmo que a mínima quantidade de carne, ovos, laticínios, óleos vegetais ou outros alimentos gordurosos e manter o seu baixo teor de gordura suficiente para os níveis ideais de açúcar no sangue.
Dietas Integrais, veganas, de baixo teor de gordura tiveram maior sucesso em normalizar os níveis de açúcar no sangue
O queda do nível de açúcar no sangue nessas dietas de baixa gordura são tão impressionantes que os pacientes geralmente são capazes de interromper medicamentos e injeções de insulina dentro de semanas.
Depois de apenas 26 dias, os pacientes em outro estudo, numa dieta quase sem carne, baixo teor de gordura e plano de exercício , em grande parte abandonou seus medicamentos. Ao todo, 21 dos 23 pacientes em uso de medicações orais e 13 de 17 pacientes com insulina foram capazes de sair de seus medicamentos (6).
Assim, que quantidade de gordura é considerada baixo teor de gordura? O número de calorias provenientes de gordura, que geralmente provoca os melhores resultados em estudos é de 10 por cento, um número que corresponde a uma grande variedade de outros parâmetros para uma boa saúde.
As causas do açúcar elevado no sangue: Por que o açucar das frutas e folhas verdes são ótimos.
Fruta, que certamente é rica em açúcar, tem sido muitas vezes criticada como sendo uma das causas de açúcar elevado no sangue, mas isso simplesmente não é o caso. ESTE açúcar é o combustível que precisamos. É apenas a gordura que comemos, não a fruta, que faz com que o açúcar permaneça no sangue.
Mesmo a American Diabetes Association, que promove uma dieta míope que não reverte diabetes, diz louvores sobre as frutas e não sugere a sua restrição (7).
Além disso, está comprovado que a fruta ajuda a combater/prevenir a diabetes. Adicionando apenas três porções de frutas frescas por dia na dieta de uma pessoa, foi mostrado que o risco de diabetes diminui em 18 por cento (8).
Foi mostrado também vegetais de folhas verdes terem um grande impacto. Os dados recolhidos de quatro estudos determinaram que comer uns meros 3,5 xícaras de folhas verdes cruas por dia, provocam uma diminuição de 14% no risco de diabetes (9).
As causas do açúcar elevado no sangue: O que tirar
Você não tem que sofrer de um alto nível de açúcar no sangue, diabetes tipo 2, cândida ou quaisquer outros problemas associados. Sofrer dessas condições é uma escolha, e uma facilmente reversível.
Quer a melhor maneira de reverter o diabetes e reduzir o açúcar no sangue? Inicie uma dieta de baixo teor de gordura, vegana, crua, abundante em alimentos originais para o ser humano.
The Causes of High Blood Sugar: Sources
1) Joslin EP. Atheroscleriosis and diabetes. Ann Clin Med 1927;5:1061.
2) Van Eck, W. "The Effect of a Low Fat Diet on the Serum Lipids in Diabetes and its Significance in Diabetic Retinopath. Am J Med. 1959; 27:196-211
3) Type 2 diabetes--time to change our approach. Lancet, 2010. 375(9733): p. 2193.
4) Peterson KF, Dufour S, Befroy D, Garcia R, Shulman GI. Impaired mitochondrial activity in the insulin-resistant offspring of patients with type 2 diabetes. N Engl J Med. 2004;350:554-671.
5) Barnard, N. D., Cohen, J., Jenkins, D. J. A., Turner-McGrievy, G., Gloede, L., Jaster, B., Seidl, K., Green, A. A., & Talpers, S. (2006). A Low-Fat Vegan Diet Improves Glycemic Control and Cardiovascular Risk Factors in a Randomized Clinical Trial in Individuals With Type 2 Diabetes. Diabetes Care , 29 (8), 1777-1783.
6) Barnard RJ, Lattimore L, Holly RG, Cherny S, Pritikin N. Response of non-insulindependent diabetic patients to an intensive program of diet and exercise. Diabetes Care. 1982;5(4):370-4
7) American Diabetes Association Website: http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/fruits.html
8) Bazzano, L.A., et al., Intake of Fruit, Vegetables, and Fruit Juices and Risk of Diabetes in Women. Diabetes Care, 2008. 31(7): p. 1311-1317.
9) Carter, P., et al., Fruit and vegetable intake and incidence of type 2 diabetes mellitus: systematic review and meta-analysis. Bmj, 2010. 341: p. c4229.
Artigo traduzido daqui:
(peço desculpa pela tradução, não é lá grande coisa, mas para aqueles que não sabem ler ingles, dá para ficar com uma noção :) )
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(peço desculpa pela tradução, não é lá grande coisa, mas para aqueles que não sabem ler ingles, dá para ficar com uma noção :) )
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