By Sergei Boutenko
Se você correr, caminhar, nadar, praticar snowboard, ciclismo, crossfit, ou envolver-se ativamente em qualquer outro desporto, então você provavelmente está ciente de que o seu corpo necessita de suplementação nutricional extra para funcionar corretamente. Simplificando, os atletas precisam de mais nutrientes do que as pessoas menos ativas. Eles exigem mais de seus corpos e, portanto, devem compensar com os nutrientes certos para manter o desempenho e recuperação. Infelizmente, os atletas de hoje tem sido enganados, levados a acreditar que, a fim de manter a boa saúde, eles devem consumir uma grande variedade de produtos de origem animal, suplementos e géis de energia.
Acho que este é um dos maiores equívocos no campo do desporto e fitness. Neste post, eu não estou interessado em discutir se os atletas devem ser vegans ou não. Eu simplesmente quero desafiar a abordagem tradicional e mostrar que as necessidades nutricionais de um atleta pode ser satisfeita através de meios naturais. Eu acredito que todos os atletas podem se beneficiar por consumir mais , verduras e frutas frescas e biológicas em uma mistura batida comumente referido como um "smoothie verde".
Para manter o corpo com um desempenho perfeito, você deve sempre repor os seguintes sete nutrientes essenciais: cálcio, ferro, magnésio, potássio, selênio, sódio e zinco. Atletas tradicionais fazem isso, tomando multivitaminas e suplementos. Na minha prática pessoal, eu descobri que é benéfico desconsiderar a tradição e, ao invés, misturar batidos verdes feitos a partir de vegetais folhosos escuros e frutas frescas. Apesar de não me considerar um "atleta de alta resistência," Eu vivo uma vida extremamente ativa. Aqui está a minha ideia de um bom tempo: no verão passado subi Mt. Shasta (a 14.179 pés de altura da montanha no norte da Califórnia) em quatro horas e 45 minutos. No dia seguinte, eu decidi que eu precisava subir mais montanhas, então eu escalei nas proximidades Mt. McLoughlin (9495 pés) e MT. Thielsen (9182 pés) em um dia. Veja bem, eu nunca tomei suplementos artificiais e baseio o meu sucesso e resistência em grande parte na minha dieta.
Vamos agora olhar para os nutrientes essenciais necessários para sustentar o exercício prolongado, bem como a forma como se pode obter esses elementos em forma natura
1.) O cálcio é essencial, pois evita cãibras musculares e ajuda a fortalecer os ossos. De acordo com a Associação Internacional de Quiropraxia Pediátrica (ICPA) a maioria dos atletas não atendem a sua necessidade de ingestão diária de cálcio. Falta de cálcio pode conduzir a uma série de problemas, tais como, osteoporose e desequilíbrio hormonal. O Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) recomenda dose diária de cálcio varia entre 1000-1500 mg por dia. A maioria das pessoas pensam que a melhor maneira de obter cálcio é beber um copo de leite. Poucas pessoas estão cientes de que folhas verdes escuras são tão eficazes a carregar o corpo com cálcio. De acordo com o USDA, um copo de leite tem 314 mg de cálcio (http://ndb.nal.usda.gov). Uma xícara de couve tem 357 mg de cálcio. Isso é 63 mg mais do que um copo de leite. Assim, um smoothie verde repleto de couve pode atender as necessidade de cálcio tanto quanto o leite.
2.) O ferro é outro elemento que os atletas costumam têm deficiência .Uma das funções primárias do ferro é transportar oxigénio para as células e eliminar o dióxido de carbono do corpo. A maioria dos nutricionistas desportivos recomendam o consumo de carne vermelha para obter a sua dose diária de ferro. Em nutrição desportiva tradicional raramente é mencionado que os tomates, damascos, romãs, passas, azeitonas, acelga e salsa também são excelentes fontes de ferro.
3.) Magnésio é essencial para os atletas. Sua presença é vital em mais de 300 processos químicos que sustentam a função humana básica e de saúde (http://triathlon.competitor.com). Estas funções incluem regulação da pressão arterial, contração e relaxamento muscular, função nervosa, imunidade e atividade cardíaca. Os alimentos que contêm grandes quantidades de magnésio são: amêndoas, linhaça, sementes de girassol, espinafre, folhas de beterraba, couve, verduras e tâmaras. Adicionar estes alimentos a seus smoothies verdes vai ajudar o seu corpo em muitos de seus processos metabólicos.
6.) Sódio retém água nas células e evita a desidratação. Frutas frescas e vegetais são melhores para ajudar as células reter água do que quaisquer bebidas desportivas no mercado. Pronto!
Além dos sete nutrientes essenciais, entusiastas dos desportos requerem também quantidades de proteína mais elevadas que o normal. Se você olhar para a composição nutricional da maioria dos vegetais de folhas verdes escuras, você vai descobrir que eles rivalizam com muitos tipos de carne no que diz respeito aos aminoácidos essenciais (proteína). Por exemplo, meio quilo de alface ou couve fornece aproximadamente a mesma quantidade de proteína, que um bife (quarter pound steak), (www.drfuhrman.com). Meio quilo de folhas pode parecer muito, mas quando você mistura 500gr de folhas em um smoothie, não é muito difícil de consumi-lo em sua totalidade. Afinal, animais grandes, musculosos, como elefantes e vacas obtêm sua proteína dos vegetais.*
Em poucas palavras, a minha mensagem é simples ... "Pare de gastar dinheiro em suplementos caros e em vez disso, faça um smoothie!" Estou muito confiante de que smoothies verdes rivalizam com os suplementos convencionais rivais, eu estou fazendo um documentário sobre ele. Uma semana atrás, lançei uma campanha Kickstarter para arrecadar fundos para um documentário sobre como smoothies verdes afetam atletas de endurance. Para mais informações sobre o meu projeto, veja este link:
I http://www.kickstarter.com/projects/sergeiboutenko/
powered-by-green-smoothies-feature-film
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